鍋島 純米大吟醸 短稈渡船・山田穂 (山田錦の両親の酒) 下篇

整體評分：6/10

入手難度：4/5（困難）

相對清爽，果香味較重，但整體感覺仍然只屬中等

背景簡介／特色：

山田穂 － 酒米「山田錦」之母親，以此為酒米釀造的酒非常稀少。

香氣／口感／味道／餘韻：

筆者是日與短稈渡船一作一同品飲。

同樣在花冷溫度下開瓶，香氣乍聞之下跟短稈渡船分別並不大；略過了一些時間後，果香是比短稈渡船濃一些。

口感方面，在口中山田穂表現較出色，口感更為飽滿，酒體清爽一些，沒有短稈渡船泛黃，也少了筆者不太喜歡的米麴味道。

一口氣吞下時，酒精感也比短稈渡船少，餘韻殘留在口中的時間沒有太大分別。

開瓶後十數分鐘，果香漸見明顯，多了一些「鍋島味」。

色澤明顯較短稈渡船白一些

後記／補充：

同座友人們都相對喜歡這瓶酒，從喝光的速度上高下立見。

喝罷兩瓶酒，毫無疑問山田穂的平衡度做得較出色。而味道亦相對合乎初接觸日本酒的人的口味。

有想過整體評分調高一些，但心想如果這也值7分的話，這個 blog 也相對沒有意義了。

始終問心而言，我該不會再購入這款出品。

希望較嚴謹的評分能讓大家多了解不同出品的分野，也希望讀者能喜歡這裡所推介的清酒。